自家焙煎コーヒー豆 清香園 の日記
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アイスコーヒーの美味しい入れ方
2018.05.02
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アイスコーヒーが美味しい季節になりました
本格的なアイスコーヒーを楽しむためには
新鮮なコーヒー豆とそれにあった水は絶対条件です
水のことで言えば苦みの味をしっかり出そうと思えば
硬水をおすすめします
市販のペ…
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島原市内に湧く水で飲むコーヒーの味は最高
2018.05.01
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昨日島原市へ旅行に行ってきました
そこでかんざらしと言って白玉にきざらを
溶かして作った甘い水と一緒に食べるものです
人気店らしく古い民家の前に多くの観光客がいましたので
私たちも入って食べましだが風情があり…
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はじめてコーヒーを飲んだ日本人とは
2018.04.30
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一般に言われているのは、
鎖国政策をとっていた江戸時代
唯一海外との貿易が認められていた長崎の出島だと
言われていますが
私は、さらにさかのぼって戦国時代豊臣秀吉が
朝鮮出兵をした文禄・慶長の役の間に
飲んだので…
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缶コーヒーのルーツ
2018.04.29
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缶コーヒーは、日本で考案されたこと知っていますか
ＵＣＣコーヒーの創業者 上島忠雄氏であります
今は世界中どこでも飲めますよね
ふるさと納税サイト「さとふる」にて
唐津市の返礼品にもなっていますので
こちらも併せ…
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サーガ!!!onICE 唐津
2018.04.28
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平成30年4月28日（土曜日）から平成30年8月31日（金曜日）まで
「サーガ!!!onICE」とは
人気フィギュアスケートアニメ「ユーリ!!!onICE」とのコラボ企画。
主人公勝生勇利の出身地である「九…
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グアテマラコーヒー
2018.04.27
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中米でもトップクラスの生産量がある国です
良質なコーヒー豆が取れることで有名で
アメリカではとても人気のコーヒーの一つです
香りが豊かで良質な酸味があり
ブレンド用に適しています
特に品質を守るためにコーヒー協…
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コーヒールンバ再燃!!
2018.04.26
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先日ＮＨＫを見ていると
荻野目洋子さんが「コーヒールンバ」を歌ってました
軽快なリズムで「昔アラブの偉い お坊さんが」から始まり
「コーヒーモカマタリ」のフレーズが聞こえてくるころには
とても懐かしい気分になり…
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キリマンジャロコーヒー
2018.04.25
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キリマンジャロ山ろくで取れるコーヒー豆で
タンザニア国内にありアフリカ最高峰の山々で
栽培された高品質なコーヒー豆です
酸味と甘みが程よく調和し、香気も高く
ストレートで飲んでも深い味わいを楽しめます
ふるさと…
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カフェラテとカプチーノの違い
2018.04.24
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簡単に言うとコーヒーに入れるミルクの質と割合が違う
カフェラテは、エスプレッソコーヒーに温めたミルクを
コップの半分以上たっぷり入れたコーヒー
カプチーノコーヒーは、エスプレッソコーヒーに
温めたミルクとさら…
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ロブスター種コーヒー豆
2018.04.18
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中部アフリカのコンゴが原産地
アラビカ種に比べ環境に強く、収穫量が多い
酸味は少なく苦みが強いので
インスタントコーヒーや缶コーヒーなどに使用されることが多い
有名なコーヒーとしてベトナムのコーヒーもロブスタ…
